торт ленинградский какой фирмы лучше?

Девочки, спасибо вам, дорогие мои. Скромностью я не страдаю . На самом деле вы смотрИте не на к

« Ответ #5 27 Фев. 2011, 17:54 »

celfh тортик выглядит очень аппетитно  Сижу, смотрю и умираю, страсть,  как захотелось кусочек, со вкусом из детства 

« Ответ #4 27 Фев. 2011, 17:54 »

Или излишняя скромность или удачная сьемка, в любом случае вкусно и  очень калорийно.

« Ответ #3 27 Фев. 2011, 17:34 »

Чтой-то я кривизны не наблюдаю Замечательный тортик , прямо слюнки потекли

« Ответ #2 27 Фев. 2011, 16:35 »

celfh , какая критика? Как живой!!!! Снимаю шляпу!

« Ответ #1 27 Фев. 2011, 16:12 »

Торт "Ленинградский"Категория: Кондитерские изделияИнгредиентыТестоМука500грМасло сливочное280грСахарный песок200грЯйца2 штСода+уксус1/ч.л.кремМасло сливочное200грСахарная пудра100грМолоко сгущенное вареное1 банкаКакао2 ст. ложкиЛикер апельсиновый2 ст.ложкиоформлениеДжем абрикосовый350 грОрехи грецкиегорстьСпособ приготовленияРецепт не по ГОСТу, а как сейчас принято писать по ТУ. Вот это самое ТУ я и нашла на  http://www.koolinar.ru/recipe/view/89389Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы.  Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части  и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.Дальше крем. Взбить все составляющие, до гладкого состояния. автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным предсталяю безе, сливки. А вот маслянный крем я моем понимании должен быть гладким, однородным.Выкатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.На каждый корж намазать  тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечатльную кислинку) и крем.  После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.Дать торту настояться. Торт "Ленинградский"[/URL]                ПримечаниеВ этот разделе я первый раз. Почему я пришла сюда с кривеньким и плохо оформленным тортом? Ну патамушта торт на самом деле вкусный. Я поискала,  но не нашла на ХП рецепт этого торта. А такой невзрачный торт исключительно из-за отсутствия опыта в приготовлении тортов.  Буду стараться, учиться и может быть когда-нибудь и красивый получиться Принимаю любую критику                  

« 27 Фев. 2011, 14:42 »

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Торт "Ленинградский"Прочитано 10791 раз

 |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Торт "Ленинградский" - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ